在当下这个信息爆炸、机缘与应战并存的时期，一群怀揣胡想的年青人投身立异创业。他们或在清晨调试咖啡机，或专注霸占手艺困难，或用新视角激活传统文明。这些传统财产的破局者、将来赛道的开辟者，以芳华激情亲切为四川内江经济开展注入有限能够。
天眼查APP数据显现：2024年，天下摄生茶饮相干企业的注册数目同比增加了40%。红餐大数据显现，停止2024年11月，天下现制摄生茶饮门店数超越了6000家，比2023年末翻了一倍。值得一提的是，茶饮胜利打破都会开展的固有范围，在大都会与小都会展示出中分春色的市场范围，且小都会新茶饮经济的增速正连续上扬，茶文明被加快解构。
循着悠悠茶香步入茶馆，东家康琴正在演示茶的冲泡流程。温杯、投茶、灌水、冲泡……片片茶叶于青瓷盖碗中缓缓伸展，茶香裹挟着氤氲水雾洋溢开来。然后，康琴为客人逐个送上香茗，并将茶文明的深入内在娓娓道来。
“90后”的康琴，是国度初级茶艺师，从入行到创业，她的阅历好似今世社会解构茶文明的一部前奏曲。
2010年填报高考意愿时，康琴翻阅厚厚的报考指南，一眼相中“茶学”专业，并进入四川农业大学茶学系修业，还考取了国度一级评茶技师证、国度初级茶艺师证。
“纸上得来终觉浅，对茶学专业的门生来讲，亲手制茶才是进修重点和难点。”康琴说，在正式制茶前，她就自动去为研讨生师兄师姐们做辅佐。
制茶需求克制的第一道难关是把手伸向温度高达280℃以上的铁锅中。康琴引见，鲜叶在达成、揉捻后会缓慢缩水，戴了手套，水气进动手套里“捂着烫”，不戴手套又“贴皮烫”，她记不清被烫伤了几次，只记到手掌一贴到铁锅，宏大的水泡就会立即冒出。
鲜叶有限，康琴常常到黉舍的茶园采摘，弓腰垂头，一采即是五六个小时，从不言弃。康琴暗示，很高兴有制茶的那段阅历，让她领会到每叶茶的来之不容易。这让她对茶多了一份畏敬，对制茶也多了一份谨慎。
2016年末，康琴回到故乡内江开了第一家小店，店肆小到只放得下一张茶台和几个货架，但康琴却快乐得不得了，劲头实足。“这是胡想起程的处所，也是我将所学常识付诸理论的初步。”康琴说道。
但与此同时，一系列理想困难接二连三：怎样充实阐扬本身专业劣势？如何开辟全新消耗群体？又该怎样精准掌握消耗者爱好？康琴深化阐发后决议，不克不及范围于传统的沏茶、卖茶形式，要将茶文明与茶常识深度融入运营当中。
“其时内江的茶馆还多是棋牌室的从属品，我们领先引入‘茶+艺术展览’形式。”康琴引见，在她的茶馆里，在墙面吊挂水墨作品，茶席搭配今世陶艺器皿，吸收多量年青人打卡。以后，她又将吃茶品茗作为一种糊口哲学来解构，在内江推行茶文明。
康琴对茶的酷爱和固执，传染到了客人。她对茶叶的品格请求很严厉，为此经常跑到原产地寻茶，让很多报酬之敬佩博鱼官方网站。
“那是一次困难的路程。”康琴回想道，2018年4月，她开启了寻茶之旅，脚印触及云南昆明、景洪、勐腊各大茶山和茶厂，还去了出名普洱茶产区老班章村。老班章村偏僻，从景洪市开车前往需半天车程，一起都是盘猴子路，一侧是山壁，一侧是绝壁，门路狭小泥泞。其时，康琴怀里还抱着6个月大的孩子，全程慌张腿抖，所幸，她在本地人率领下有惊无险地到了目标地，观光了茶园后，也对茶的熟悉愈加详细化，还找到了牢靠的质料供给商，不枉此行。
厥后，康琴又凭仗专业常识，在内江主动传布茶文明。她在茶馆展开公益茶文明及茶常识培训，并走进本地高校讲课。现在，她的学员步队超越了百人，此中既有中老年人，也有青少年。
凭仗着专业和酷爱，康琴的茶馆也从最后的狭窄店肆，逐渐开展成为现在装修精美、面积宽阔的“康康的茶”。
午后，“康康的茶”常呈现一幅图景：年青人、中年人、老年人分坐于茶馆表里，各自捧着差别茶盏品尝差别茶香。他们彼其间攀谈未几，却同享着某种默契的安好，这类“共饮”场景，成了今世社会共同的感情毗连方法。
康琴的客户群中，年青消耗者占比愈来愈高。这类改变的背后，是新一代消耗者对茶文明的认知迭代。茶道所代表的“有温度的慢”成为年青人与糊口告竣息争的一种方法，因而，这代人能喝着啤酒吃烧烤，也能静下心泡一壶茶。
“但年青一代要的不是博物馆式的复刻，而是能与今世糊口共识的文明标记。”基于此认知，同为年青人的康琴主动立异变化：在茶馆空间设想上，将产业风吊灯吧台与明朝气势派头桌椅奇妙混搭，营建出共同确当代与传统融合气氛；茶品目次中，既有承载光阴神韵的传统清茶，也有贴合年青生齿味的现制奶茶、果茶；在吃茶品茗情势方面，从传统的古朴茶桌博鱼官方，到当下贱行的围炉煮茶，客人可按照本身爱好自在挑选……这些变革恰是传统文明在新时期语境下的活泼转译。
谈及传承与将来时，康琴暗示，茶艺师在传承和推行茶文明方面负担偏重要任务。如今消耗者对茶品格和茶艺体验请求进步，使得茶艺师的职业尺度愈加严厉。与此同时，当代科技的开展也为茶艺师供给了新的平台，比方可经由过程假造理想（VR）手艺、互联网，传布茶文明和为长途客户供给沉醉式的茶艺体验；能够经由过程大数据阐发，更好天文解客户需求，供给本性化效劳，助力茶文明推行。
茶文明里“拿起”与“放下”的聪慧，是中华民族传统文明思惟的精华。茶之以是能持续千年，是因其所包含的糊口哲学逾越时空界线，滋养着各时期人们的心灵。
当“围炉煮茶”成为小红书年度糊口方法，当各种茶饮成为Z世代（常指诞生于1995年至2009年的一代人，因生长于互联网时期，也称为“网生代”“互联网世代”等）的办公桌标配，康琴有一种预见，她手中这杯茶，好似这个时期传统与立异融合的具象化表达，而她正站在茶文明再起的潮头。（彭茜、袁亮、谢金成）
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